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柳州市食品药品监管局关于做好2018年元旦春节期间食品经营监管工作的通知

发布日期:2018-01-04 11:14      
柳食药监20182号柳州市食品药品监管局关于做好2018春节期间食品经营监管工作的通知

 

各县(区)食品药品监督管理局,市场监督管理局,柳东分局,市食品药品稽查支队,机关各科室

  根据《广西壮族自治区食品药品监督管理局办公室关于做好2018年元旦春节期间食品药品监管有关工作的通知》(桂食药办〔201621号)要求,为全面做好“两节”期间食品经营安全监管工作,维护欢乐、祥和、平安的节日气氛,结合柳州实际,现就“两节”期间有关食品经营监管工作通知如下:

  一、切实提高“两节”期间食品经营安全工作重要性的认识

  2018年元旦春节是党的十九大后首个元旦和新春佳节

  节”期间人员流动量大,市场购销两旺,消费种类繁多,极易发生食品安全事件。确保“两节”期间食品安全,不仅是民生问题、民心问题,更是政治问题和各级食品药品监管部门义不容辞的责任对于保障人民群众身体健康维护社会和谐稳定, 具有十分重要意义。全各级食品药品监管部门要切实做好食品经营环节的监管工作,确保“两节”期间不发生重大食品安全事件和区域性、系统性食品安全问题。

  二、切实加大食品经营环节安全监管力度

  (一)强化食品流通监督检查

  1、强化经营单位主体责任的落实。全面落实食品安全管理制度,加强进货查验制度落实情况的监督检查,严禁无证经营或超许可范围经营。

  2加强重点品种和重点区域食品安全监管。以米面粮油、肉制品、水产品、乳制品、酒类、饮料、茶叶、调味品、糕点等为重点品种,以批发(集贸市场、商场超市、冷库、旅游景区、展销会、城乡结合部、农村地区等为重点区城,加大日常监督检查和专项抽检力度,加强食品安全风险排查和食品安全隐患综合治理,继续开展食用农产品批发市场治理和畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治,严防不合格食品流向餐桌。

  3、继续加强食品虚假夸大宣传等违法违规行为监督检查。要以日常监管和抽检监测中发现的问题较多、风险度高的品种为重点,按照全国食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治工作部署安排,进一步对食品标签、说明书等违法违规行为加大监督检查力度,做好“两节”期间食品消费提示宣传推广,指导消费者科学、合理选购食品。

  4、扎实做好食品摊贩的监管工作。严格按广西“三小条例”的监管要求,做好食品摊贩的备案和监管工作,严禁经营来源不明、超范围使用食品添加剂以及经营失效过期食品。

  5、持续监督做好食品安全快检室的运行工作。两节期间,要加强农贸市场食品安全的监管力度,建有食品安全快检室的批发市场、农贸市场、超市,辖区监管部门要督促快检室按照方案要求开展快检和结果公示,真正发挥快检室的入市把关作用。

  )强化食品餐饮监督检查

  1、对团圆饭、年夜饭、婚宴等人数众多的聚餐行为,要提前介入,重点防控,坚决杜绝群体性食品安全事故的发生。开展承办“年夜饭”的餐饮服务单位全覆盖监督检查工作,督促其科学设计菜谱,防止超负荷经营,降低餐饮食品安全风险。

  2、加大对重点品种、重点区域和重点单位巡回检查频次,重点检查各餐饮服务单位的食品及食品原料进货验收、从业人员健康体检,食品添加剂的采购、保管和使用,食品加工操作以及餐饮具清洗消毒等情况,督促餐饮服务单位规范经营行为,落实好各项食品安全管理制度,切实履行食品安全主体责任,严防群体性餐饮食品安全事件发生。

  3、要强化食品采购索证索票监督检查。督促餐饮服务单位加强食品采购进货查验、索证索票和台帐登记,不得采购无标识标签食品、过期失效食品和有毒有害食品。加大对食用油、肉制品、乳制品、火锅底料、调味料和白酒、葡萄酒等重点食品、消费量大食品的监督抽检频次,严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、“地沟油”和劣质酒行为,切实消除食品安全隐患。

  三、切实防控食品安全事件发生

  (一加强行政执法力度加大对食品制假售假、“两超一非”、食品欺诈和标签标识虚假夸大、不符合法律法规等违法行为打击力度,对问题企业和商品立即采取责令改正 等行政措施对涉嫌犯罪的依法移送公安机关追究刑事责任,畅通“24小时专人值班和领导干部带班制度,妥善应对和有效处置食品安全突发事件。

  请各县区局于2018226日前将两节期间食品安全监管总结电子版分别报市局食品流通监管科、食品餐饮监管科

  食品流通监管科电子邮箱:lzsyjslk@163.com,联系人:赵新颖,电话:3167410

  食品餐饮监管科电子邮箱:lz-sp@163.com,联系人:邓敏仙,电话:2607056

  附件:元旦春节期间柳州市食品流通监管工作统计表(点击查看)

柳州市食品药品监督管理局

2018年1月4日  

      (政务公开方式:主动公开)    

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