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柳州市食品药品监督管理局关于印发2018年元旦春节期间食品生产质量安全专项监督检查工作方案的通知

发布日期:2017-12-29 17:44      
  柳食药监食生〔2017〕16号

  柳州市食品药品监督管理局关于印发2018年元旦春节期间食品生产质量安全专项监督检查工作方案的通知

  各县(区)食品药品监督管理局、市场监督管理局,柳东分局,市食品药品稽查支队:

  为保障2018年元旦春节期间食品生产环节食品的质量安全,结合全年工作安排,市局决定在食品生产环节组织开展乳制品、肉制品等七大类食品质量安全专项监督检查。现将《2018年元旦春节期间食品生产质量安全专项监督检查工作方案》印发给你们,请认真贯彻落实。

  柳州市食品药品监督管理局

  2017年12月29日

  2018年元旦春节期间食品生产质量安全专项监督检查工作方案

  2018年元旦、春节即将到来,为切实做好节日期间的食品生产质量安全保障工作,维护广大群众身体健康和生命安全,严防发生重大食品安全事故,市局决定在食品生产环节组织开展为期2个月的乳制品、肉制品等七大食品品种专项监督检查工作。现制定方案如下。

  一、工作目标

  按照“排查要全面、处置要及时、治理要彻底、成果要巩固”的要求,突出抓好乳制品、肉制品等七大节日食品品种的专项监督检查工作,全面掌握辖区内七大类食品生产企业(含小作坊,下同)的基本情况,消除食品安全隐患,督促食品生产者落实食品安全主体责任,建立健全食品安全管理制度,提高食品安全生产水平,确保“两节”期间食品生产安全,保障人民群众“舌尖上的安全”。

  二、整治重点

  (一)重点品种。乳制品、酒类、肉制品、食用植物油、饮料、豆制品、饼干、柳州螺蛳粉等八大品种。

  (二)重点对象。以获证食品生产企业为主,尤其是以往监督抽检不合格或有其他不良记录的生产企业;以食品生产加工小作坊为辅,尤其是产量较大、销售范围较广的食品生产小作坊。

  三、整治内容

  (一)开展全面摸底,掌握企业基本情况。落实属地管理责任,各地要核实辖区内八大类重点食品品种生产企业的基本信息,全面掌握辖区内的食品生产企业生产情况、生产品种、分布特点和存在问题等情况,建立工作台帐、完善企业档案。

  (二)进行现场检查,严防食品安全事故。结合现场检查系统运用,加强对生产企业的现场检查,做好现场检查记录。对两年来监督抽检出现不合格,存在食品安全隐患的企业要重点检查,并进行现场抽样送检。要督促企业认真解决食品安全管理上存在的突出问题和薄弱环节,严格执行原材料进货、生产过程、出厂检验等过程控制,进一步健全并落实食品安全管理规章制度,严格执行安全生产技术规程和标准,提高企业食品安全生产主体责任意识。

  (三)加大执法力度,严查违法违规行为。坚持执法必严、 违法必究的原则,始终保持高压态势。对发现存在问题和隐患的企业,在下达改正通知书责令限期整改的同时,要加强对负责人的指导和教育,督促业主按时进行整改和落实,有拒不改正的坚决立案处理;发现情节严重的违法行为,要立即责令企业停产整顿;对抽检不合格的产品,要做好相关后处置工作,并及时移交稽查部门立案查处;涉嫌犯罪的依法移送司法机关处理。

  四、抽检工作安排

  (一)抽样品种

  全市乳制品、酒类、肉制品、食用植物油、饮料、豆制品、饼干等七大品种食品生产企业中,在2016年、2017年食品安全抽检中出现不合格的企业,具体抽样企业名单详见《2016-2017年柳州市抽检不合格食品生产企业汇总表》(附件5)。

  (二)抽检分工

  各县区食品药监监督管理部门负责本辖区相关食品生产企业的抽样和送样工作;承检机构负责收样和检验工作。抽样经费由各抽样单位负责,检验经费由市局负责。

  (三)抽检时间安排

  各抽样单位于2018年1月12日前,完成全部抽样和送样任务,检验机构于2018年2月2日前,完成全部检验工作并出具检验报告,并于2018年2月5日前,将检验报告寄送至市局食品生产科。

  (四)不合格样品后处置

  本次专项抽检的不合格样品后处置工作,由各县区食品药监监督管理部门负责,请各单位按照工作要求及时开展后处置工作,并对违法行为依法处理。稽查科负责对抽检不合格样品后处置工作进行督查和指导。

  (五)信息报送

  检验机构于2018年2月9日前将《柳州市2018年元旦春节食品生产质量安全专项监督抽检检验结果汇总表》(附件3)纸质版和电子版报送至市局食品生产科;各县区食品药品监管部门于2018年3月9日前,将《柳州市2018年元旦春节食品生产质量安全专项监督抽检不合格样品后处置情况统计表》(附件4)报送至市局食品生产科。

  (六)其他事项

  1.抽样单位要严格按照《国家食品安全监督抽检实施细则(2017版)》的相关要求开展抽样工作,抽检统一使用广西壮族自治区食品安全抽样检验抽样单,抽样单信息必须核对准确、字迹清晰,不得潦草。

  2.各单位要严格按照国家食品药品监督管理总局《食品安全抽样检验管理办法》相关时限和程序规定,做好抽样、送检、检验报告送达、企业异议等相关事项。

  3.根据《食品安全法》第八十六条规定,检验机构出具的检验报告必须有检验人员的签名或者盖章。

  4.其他事项,按照自治区局、柳州市局相关文件要求办理。

  五、工作步骤

  整治工作时间从2018年1月至2月。主要步骤如下:

  (一)动员部署阶段(2018年1月上旬)。按照职责分工,组织动员部署整治任务,结合日常监管工作实际,采取有力手段,落实工作目标、措施、步骤和责任,做到目标明确、措施有力、步骤合理、责任到单位、到岗、到人。

  (二)组织实施阶段(2018年1月下旬至2018年2月中旬)。深入开展专项监督检查,组织对企业进行监督检查和抽样检验,针对排查出的突出问题和薄弱环节,采取有效措施,及时消除食品安全隐患。

  (三)总结提高阶段(2018年2月下旬)。总结专项检查工作中好的经验和做法,进一步建立健全食品生产过程监控体系,建立食品安全长效监管机制和制度,提高食品安全保障水平。

  六、工作要求

  (一)加强组织领导,落实属地责任。各单位要加强组织领导,落实属地责任。专项检查要确保重点品种企业检查覆盖到位,建立详尽工作台账,对检查发现存在的问题,责令企业限期整改,做到100%进行企业整改后复查,确保专项检查取得实效。

  (二)加强监督抽检,按时完成任务。本次专项整治,对近两年产品抽检出现不合格的生产企业,安排有抽检任务。请各县区局按照工作安排,做好抽样工作,并在规定时间内完成送样;承检机构按照工作要求及时完成检验工作,并在规定时间内出具检验报告,并及时汇总数据报送至市局食品生产监管科。

  (三)加强信息沟通,强化信息报送。各相关部门要加强沟通协调,对于重大食品安全违法事件,应在24小时内向当地政府、同级食品安全办和市食品药品监管局报告。各县区局要落实专人负责,及时汇总本辖区内的企业摸底、检查、抽检和整治情况,并于2018年2月24日前将《2018年元旦春节期间食品生产质量安全专项监督检查工作情况汇总表》(附件1)及专项监督检查工作小结电子版报送市局食品生产监管科。联系人:苏俊杰,电话:0772-3167431,邮箱:lz3167431@163.com。

  附件:1.2018年元旦春节期间食品生产质量安全专项监督检工作情况汇总表

           2.柳州市2018年元旦春节食品生产质量安全专项监督抽检项目

           3.柳州市2018年元旦春节食品生产质量安全专项监抽检检验结果汇总表

           4.柳州市2018年元旦春节食品生产质量安全专项监督抽检不合格样品后处置情况统计表

           5.2016-2017年柳州市抽检不合格食品生产企业汇总表

   附件:1-5(点击查看)

    

    (政务公开方式:主动公开)

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