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夏季食品安全消费警示

2015-07-11

  我们走过了2015年万物生长的春天,又迎来了温度高、湿度大的夏季。炎热的高温下,食物容易腐败变质,食物中毒高发、频发。为此,针对夏季食品安全特点,为预防食物中毒发生,柳州市食品药品监督管理局发布夏季食品安全消费提示:

  购买一关要把好

  选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场,购买时要查看标签标识,选择包装完整、感官正常、在保质期内的食品和食用农产品。对于需要冷藏和冷冻的食品,购买时应注意是否符合相应的贮存条件。不要购买不认识的野菜和野生蘑菇。

  贮存一关宜低温

  凡需要冷藏和冷冻的食品购买后应避免在室温下长时间暴露,尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装,避免交叉污染。即开即食食品开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时,食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。食用油应在避光阴凉条件下贮存。

  制作一关要卫生

  制作前确认食材新鲜,没有变质。食材要洗净,刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃,可适量加入生蒜或醋杀菌。

  老小一关忌生冷

  夏季微生物易于繁殖,老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生,适度食用冷饮,切忌暴饮暴食。

  就餐一关找笑脸

  就餐时应选择有证餐饮服务单位就餐,

  建议选择食品安全动态等级较高的餐饮服务单位就餐,餐后应索要发票或收据。消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适,应尽快就医,除保留病历和化验报告等相关资料外,还应及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

信息发布
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1.柳州市食品药品监督管理局新浪官方微博正式上线。http://weibo.com/u/2706102487
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食品药品投诉举报:12331
机关作风投诉:0772-2630526
政务公开举报:0772-2628780
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