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申办《餐饮服务许可证》须知

2012-01-09

一、行政审批项目名称、性质(行政)审批编号48-00-00

    名称:餐饮服务许可事项审批

性质:行政许可

二、行政审批适用范围、对象

适用范围:申办《餐饮服务许可证》

适用对象:公民、法人、其他组织

三、设定行政审批的法律依据

1事项设立的依据

《中华人民共和国食品安全法》第二十九条第二款 “国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。”   第三十一条“县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定,审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料,必要时对申请人的生产经营场所进行核查;对符合规定条件的,决定准予许可;对不符合规定条件的,决定不予许可并书面说明理由。”

2、办理程序的依据

《中华人民共和国食品安全法》第三十一条“县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定,审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料,必要时对申请人的生产经营场所进行核查;对符合规定条件的,决定准予许可;对不符合规定条件的,决定不予许可并书面说明理由。”

3、申报条件与申报材料的依据

《中华人民共和国食品安全法》第二十七条“食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:(一)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;(二)具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;(三)有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;(四)具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;(六)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输;(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;(八)食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的售货工具;(九)用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;(十)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;(十一)法律、法规规定的其他要求。”

4、收费的依据:

桂价费字[1993]169号文、桂政发[2007]12号、桂财综[2007]54号、柳政发

[2007]25号、柳财综[2007]17号。

四、行政审批数量: 无限定。

五、行政审批条件:

1、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

2、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

3、有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;

4、具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物;

5、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;

6、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输;

7、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;

8、食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时,应当使用无毒、清洁的售货工具;

9、用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

10、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害;

11、法律、法规规定的其他要求。

六、申请材料目录:

申办《餐饮服务许可证》应提交以下材料:

1、餐饮服务许可证申请书;

2、营业执照复印件或工商行政管理部门出具的企业名称预先核准材料;

3、拟定的法定代表人或业主资格证明和身份证明材料复印件;

4、场地所有权或使用权证明材料复印件;

5、标注面积的经营场所平面图,设备、设施、人流与物流等布局图;

6、餐饮服务管理的组织和制度、质量保证体系及质量控制的相关文件;

7、业主及其从业人员《健康证明》、《卫生培训合格证》复印件;

8、食品药品监督管理机构认为有必要提供的其他资料。

七、申请书式样及示范文本(点击查看)

八、行政审批的具体权限

县级以上食品药品监督管理部门

九、行政审批程序:

1、申请:申请人填写《餐饮服务许可证申请书》,并提交有关材料。材料不齐全的,打印《补正材料通知单》交申请人,退还申请人,并一次性告之申请时需提交的资料。

2初审:对符合受理要求的予以受理,出具《收件通知书》,初审并呈交材料。(1个工作日)。

3、现场审查、审批:业务科室受理之日起5日内指派2名监督员进行现场审查,进行量化评分,作出现场审查结论(6个工作日)。

4、出具《缴费通知书》,打印《出件通知书》。

5、缴费

6、出件、材料归档(1个工作日)。

十、行政审批法定办结时间和承诺办结时间

行政审批法定办结时间:20个工作日;

承诺办结时间:8个工作日。

十一、行政审批流程图(见附件2)

十二、行政审批收费:

 

规模

收费标准

9人以下

40/每个单位

10-50

50/每个单位

51-200

100/每个单位

200人以上

150/每个单位

 

十三、行政审批定期检验: 

 

申请书式样及范本

 

  

中华人民共和国食品药品监督管理文书

 

餐 饮 服 务 许 可 证 申 请 书

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

申请单位                       

申请日期                       

 

中华人民共和国食品药品监督管理局制

 

 

 

申请单位

 

经济性质

 

单位负责人

 

法人及法人代表

 

单位地址

 

    

 

职工人数

 

应体检人数

 

固定资产(万元)

 

使用面积

 

竣工验收认可书证

 

原餐饮服务许可证号

 

申请许可项目:

(一)餐饮服务许可证申请书;

(二)营业执照复印件或工商行政管理部门出具的企业名称预先核准材料;

(三)拟定的法定代表人或业主资格证明和身份证明材料复印件;

(四)场地所有权或使用权证明材料复印件;

(五)标注面积的经营场所平面图,设备、设施、人流与物流等布局图;

(六)餐饮服务管理的组织和制度、质量保证体系及质量控制的相关文件;

(七)业主及其从业人员《健康证明》、《卫生培训合格证》复印件;

(八)食品药品监督管理机构认为有必要提供的其他资料。

注:提供复印件时请同时提供原件查验。    

卫生设施:

防蝇设施:纱门 ?        纱窗 □      其他          

防尘设施:□

防鼠设施:□

消毒设施:消毒柜 □   保洁柜 □   水池 □  其他          

收到申请书日期:                  

                                     监督员                

经办监督员意见:

监督员:                                            月   日

 

负责人:                                              

 

 

 

负责人:

年   月   

主管部门意见

 

            (公章)

 

                      

食品药品监督管理机构审批许可项目

             

(公章)

             

       发证日期及编号

            

编号:                        

 

有效期限:              

 

              

 

备注:

领证人签名:

 

 

 

 

 

   

 

    1、本书由申请者填写后交指定食品药品监督管理机构。

    2、填写时要用毛笔或钢笔,文字要求简练、清楚,不得有涂改现象,空格处以“无”字填写。

    3、“申请许可项目”填写申请经营范围和种类。

    4、呈报申请书时,必须提交下列材料:

(1)   建设项目设计卫生审查认可书,竣工卫生验收认可书。

(2)   设备布局及工艺流程图,原料配方。使用标准,特殊规定品种批准证明,从业人员健康检查及卫生培训合格证明。

(3)   食品药品监督管理机构要求申请的其他材料。

    5、申请书一式二份。

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